वॉटर ब्लाइंड थर्ड वेव्हसाठी चाखणे चाचणी

लोक स्वत: चे कॉफी पाणी का तयार करतात, मी ते कसे वापरले आणि आपण ते कसे करू शकता!

आमच्या पात्रांची कास्ट

4 फेब्रुवारीपासून मी 70 हून अधिक पौंड विवाद केले आहेत. प्रत्येकजण एक प्रयोग होता. मी ग्राइंड, वस्तुमान प्रमाण आणि तंत्रज्ञान ऑप्टिमाइझ केले. तरीही, मला अलीकडे असे आढळले की मी कधीही पाण्याचा प्रयोग केलेला नाही. पाण्याने बनवलेल्या कॉफीच्या Water ०% पेक्षा चांगले तयार केले आहे, परंतु मी त्याकडे माझे लक्ष वेधले आहे.

मला जरासे अज्ञान वाटले आणि ते ठीक करण्यासाठी इंटरनेटवर गेले. मी लेख, मते, अधिकृत पाण्याचे मानक आणि अगदी वैज्ञानिक कागदाबद्दल विचार करीत आहे (थोडा वेळ झाला आहे). धोकादायक होण्यासाठी पुरेसे ज्ञान घेऊन मी त्याची चाचणी घेण्यासाठी बाहेर पडलो. नवीन पाणी माझे दररोज पेय पुढील स्तरावर नेईल की नाही हे पाहण्यासाठी मी आंधळा चव चाचणी केली. आपले स्वतःचे कार्य करणे किती सोपे आहे हे मी आपणास दर्शवितो आणि मी माझे निकाल नक्कीच आपल्यासमवेत सामायिक करेन.

परंतु तिथे पोचण्यापूर्वी आपणास पाणी आणि कॉफीमागील विज्ञानाबद्दल थोडेसे समजून घ्यायचे आहे. मी तुला काही दिवस वाचन आणि शिखरावर वाचवू दे.

पाणी महत्वाचे का आहे?

कॉफी बनविताना लक्ष्य आपल्या सोयाबीनचे सर्व चवदार चव आपल्या कपमध्ये ओतणे होय. सोयीस्करपणे, पाण्यात सामान्यतः आढळणारी काही खनिजे आपल्याला बीन्समधून काढू इच्छित असलेल्या स्वादांना बांधू शकतात. या सर्व खनिज गोष्टी कमी आरामात वागतात. भिन्न खनिजे वेगवेगळे संयुगे काढतात, याचा अर्थ असा की खनिजांपैकी खूप किंवा कमी प्रमाणात आपल्या कपची चव अवांछित दिशेने विकृत करू शकते. तथापि, आपल्याला योग्य शिल्लक आढळल्यास, आपण चवदार कपकडे जात आहात.

एस.सी.ए.ए. (अमेरिकेच्या स्पेशलिटी कॉफी असोसिएशन) च्या पाण्याचे दिशानिर्देश आहेत - ते पाण्याचे प्रमाण प्रमाणित करण्यासाठी समर्थन करतात. आपण टॅप वॉटर (किंवा बाटलीबंद स्प्रिंग वॉटर) वापरत असल्यास, आपण योग्य श्रेणीत किंवा अगदी योग्य बेसबॉल स्टेडियममध्ये असलात तरीही दुर्दैवाने नाणे टॉस आहे. आपण शोधण्यासाठी आपल्या पाण्याची चाचणी घेऊ शकता, परंतु ते त्रासदायक आहे आणि ते चांगले नसल्यास आपण अद्याप अडकले आहात.

आपल्यासारखे उत्सुक कॉफी ब्रूअर काय करते? आपले स्वतःचे बनवा! वेगवेगळ्या ऑनलाईन रेसिपी आहेत (विशेषत: मॅट पेरगे एक). हे सर्व एकाच पायर्‍या खाली येते: खनिज विकत घ्या, त्यांचे वजन करा, त्यामध्ये डिस्टिल्ड पाण्यात मिसळा आणि आपल्याकडे स्वतःचे पेयजल आहे. आपल्यासाठी ते थोडे जास्त वाटत असल्यास आपल्याकडे दुसरा पर्याय आहे. थर्ड वेव वॉटर खनिजांचे प्रीमिक्स केलेले पॅकेट्स विकते जे आपण फक्त गॅलन पाण्यात ओतता आणि आनंद घ्या.

सिद्धांत वि. "कप मध्ये"

हे सर्व मला पटण्यासारखे वाटले आणि मी तिसरे वेव्ह वॉटर वापरण्याचा निर्णय घेतला. मी जरी थोडा साशंक आहे, म्हणून मी ट्रिगर खेचण्यापूर्वी, मी काही आंधळ्या चव चाचणी तपासण्याचा प्रयत्न केला.

आंधळे का? आंधळ्या चाखण्या छान आहेत. प्रत्येकाचे स्वतःचे पूर्वग्रह आहेत आणि थोड्या अधिक प्रयत्नाने आपण हे पूर्वग्रह चाखण्यापासून दूर करू शकता. जर आपण पाण्यासाठी जास्तीत जास्त पैसे दिले तर आपल्या कॉफीचा खरोखर चांगला स्वाद घ्यावा अशी तुमची इच्छा नाही?

दुर्दैवाने, मला फक्त काही चाखण्याजोगे अहवाल सापडले, त्यातील फक्त काही आंधळे होते. चांगली बातमी अशी आहे की स्वत: चा आंधळा चाखणे खरोखर सोपे आहे.

DIY चाखणे

मी सकाळी बर्‍यापैकी कॉफी पिउव्हर म्हणून पीत असल्याने माझ्यासाठी सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे पाण्याचा परिणाम. त्यायोगे ही योजना सुलभ झाली: माझ्या नेहमीच्या नित्यनेमाने, परंतु वेगवेगळ्या पाण्याने 2 कप कॉफी तयार करा आणि शेवटपर्यंत पाण्याची ओळख गुप्त ठेवा.

त्यातील एक पाणी थर्ड वेव्ह वॉटर आणि दुसरे पाणी असावे जे आपण सामान्यत: पिण्यासाठी (टॅप वॉटर माझ्यासाठी) वापरावे.

माईस एन प्लेस

वॉटर एक्सचेंज सेटअपचा सर्वात महत्त्वाचा भाग म्हणजे प्रयोगाच्या शेवटपर्यंत प्रत्येक पिण्याचे पाणी गुप्त ठेवणे. मला कोणते पाणी आहे हे कोणालाही ठाऊक नसलेले आहे याची खात्री करुन घ्यायची आहे. या भागासाठी आपल्याला दोन लोकांची आवश्यकता आहे. येथे आम्ही त्यांना गॅलीलियो आणि न्यूटन म्हणतो.

  1. न्यूटन दुसर्‍या खोलीत असताना, गॅलीलियो दोन एकसारखे चष्मा घेते आणि एक तिसरा वेव्ह वॉटर आणि दुसरा आपल्या समान पाण्याने भरतो. तो त्यांना बाजूला ठेवतो आणि तिस notes्या लाटाचे पाणी कोणत्या बाजूने आहे याची नोंद घेतो.
  2. गॅलीलियो पाने आणि न्यूटन खोलीत प्रवेश केला. न्यूटन एक निवड करते (किंवा यादृच्छिकता वाढविण्यासाठी नाणे फ्लिप करते) आणि एकतर चष्मा स्विच करते किंवा नाही. त्याने काय केले ते आठवते.

आता आपल्याकडे दोन ग्लास वेगळ्या पाण्याचे आहेत आणि काय आहे ते कोणालाही माहिती नाही. मस्त!

परिचित भाग बाकीचा प्रयोग सोपा आहे. एक कप कॉफी डाव्या पाण्याने आणि दुसरा कप योग्य पाण्याने तयार करा. प्रत्येक पेय एकसारखे ठेवण्यावर लक्ष केंद्रित करा: समान कॉफी मास, तेच वॉटर मास, तेच ग्राइंडर आणि तेच पेय तंत्र (मी यासाठी माझा ब्रू टायमर अ‍ॅप वापरतो). आपण कदाचित या क्षेत्रात व्यावसायिक आहात, म्हणून मी तपशीलात जाणार नाही.

शटडाउन प्रत्येक पेय पूर्ण होण्याच्या वेळेस चिन्हांकित करा. तापमान चव प्रभावित करते म्हणून, प्रत्येक कप तो तयार झाला त्याच वेळी आपण चव पाहिजे. पेय संपल्यानंतर मी 25, 35 आणि 45 मिनिटांचा स्वाद घेतला. प्रत्येक चाखण्याची नोंद घ्या जेणेकरून आपण शेवटी त्यांची तुलना करू शकता. सर्व चाखणीनंतर, आपल्या नोट्सचे पुनरावलोकन करा, काळजीपूर्वक विचार करा आणि आपण पसंत केलेले घोकंपट्टी निवडा.

दावेदार (आणि स्वच्छ धुण्यासाठी थोडेसे पाणी)

प्रकटीकरण प्रत्येकाने आपले आवडते निवडल्यानंतर, न्यूटन आणि गॅलीलियो हे सांगू शकतात की तिस side्या लाटाचे पाणी मूळतः कोठे आहे आणि ते बदलले आहे का. विजेताच्या कपवर एक मुकुट ठेवा आणि स्वतःला पाठीवर थाप द्या.

सोने कोणी घेतले?

आपण कदाचित आश्चर्यचकित व्हाल की माझे निकाल काय आहेत. कृपया ड्रम रोल ...

माझे सामान्य पिण्याचे पाणी मला चांगले वाटले.

याचा मला खरोखरच धक्का बसला. थर्ड वेव्ह वॉटरने जिंकण्याची मला पूर्ण अपेक्षा होती. माझे सामान्य पिण्याचे पाणी नळाचे पाणी असल्याने, मी असे समजले की ते निकृष्ट आहे. सुदैवाने, ही एक अंधा चव चाचणी असल्याने, मी समीकरणातून माझे पूर्वग्रह दूर करू शकलो.

असे म्हटले जात आहे की, हा एकाचा नमुना आकार आहे आणि आपण आपला निर्णय त्यावर पूर्णपणे ठेवू नये. मी अनेक पोस्ट टेस्टिंग्जची योजना आखली आहे आणि मी स्वतःला तयार करण्यासाठी प्रोत्साहित करतो!

छळ सुरूच आहे

काही आठवड्यांपूर्वी मला कॉफी वॉटरबद्दल काहीही माहित नव्हते. मला आता काहीही नसण्यापेक्षा थोडे अधिक माहित आहे आणि मी शिकणे सुरू ठेवण्याची योजना आखत आहे. मी हे शोध सर्व शोधांसह अद्यतनित करेन.

मजा तयार करा!

आपल्याला हे पोस्ट आवडले का? परिपूर्ण घोकंपट्टी शोधत आहात? माझा ब्र्यू टाइमर अ‍ॅप पहा, एक कॉफी टाइमर जो आपल्याला सातत्य ठेवतो आणि प्रत्येक कप सुधारण्यास मदत करतो.

  1. ^ http://stephenlikes.c کافی
  2. . http://www.scaa.org/?page=resources&d=water- मानक
  3. . https://baristahustle.com/blogs/barista-hustle/water-recipe
  4. Double कदाचित दुहेरी अंध असलेल्याच्या औपचारिक व्याख्येस ते बसत नाही, परंतु मला असे वाटते की "सत्य कोणालाही माहित नाही" अशा भावनेने ते बसते.
  5. I माझ्यासारखे लक्षात नसल्यास आपण ते कागदाच्या तुकड्यावर लिहू शकता.
  6. Ious गंभीरपणे. येथे स्वत: चा प्रयत्न करण्याचे काही कारणे येथे आहेतः
Tap माझे नळाचे पाणी खरोखर चांगले असू शकते. आपल्यासाठी असे नसल्यास आपण कदाचित पिण्याचे विशेष पाणी पसंत करू शकता.
My मी बर्‍याच दिवसांपासून माझ्या नळाचे पाणी तयार केले. कदाचित मी त्यास उच्च रेट केले आहे कारण मला त्याचा सवय आहे.
• माझी चव (आणि कदाचित आहे!) आपल्या चवपेक्षा भिन्न असू शकते.
Only मी फक्त प्रयत्न केला आणि शक्यतो काहीतरी गोंधळात टाकले.